Visita guidata in acetaia a Modena degustazione

Volete vivere un’esperienza gastronomica unica nel suo genere a Modena? Ecco allora un consiglio per una visita guidata in acetaia a Modena e dintorni!

Se state visitando Modena allora dovete per forza prendere parte ad una visita in acetaia con degustazione di aceto balsamico.

Dopotutto se non lo fate a Modena, dove lo dovete fare???

Ma a questo punto la domanda sorge spontanea.

Dove posso degustare l’Aceto Balsamico vicino a Modena?

Di acetaie ce ne sono a bizzeffe, per questo motivo ho deciso di scrivere questo articolo.

Ho avuto il piacere di visitare un’acetaia gestita da una famiglia che, da generazioni, si prende cura di una tradizione centenaria.

Inoltre ho potuto prendere parte non solo alla degustazione, ma anche ad un tour guidato tra botti di aceto balsamico vecchie di secoli, in uno dei borghi più belli dell’Emilia Romagna.

Ma prima di iniziare a parlare di acetaie e aceto balsamico di Modena vi lascio il video del canale YouTube di PortaleMondo.

Si tratta di una breve guida su cosa vedere a Modena in un giorno, nella quale parlo anche della mia esperienza di degustazione, avvenuta nei dintorni di Modena.

E se siete amanti dell’Emilia Romagna vi lascio anche un articolo sulle gite fuori porta da fare in questa regione.

E se il video vi è piaciuto, magari lasciate un Like o iscrivetevi al canale… non vi costa niente! 😀

Una visita guidata in acetaia a Modena: dove cercare

UNA PREMESSA IMPORTANTE:

Questo non è un articolo sponsorizzato.

Tutto quello che scriverò è frutto della mia esperienza personale e, visto che la degustazione a cui ho preso parte è stata davvero interessante, ho deciso di parlarne sul mio blog.

Detto questo iniziamo da come abbiamo organizzato la visita in acetaia.

Abbiamo prenotato la nostra visita in acetaia tramite le Airbnb Experiences

Chi segue questo blog sa già che amo particolarmente le esperienze che si possono trovare su Airbnb.

Per esempio a Metz abbiamo prenotato una crociera sul fiume Mosella, ed è stato interessantissimo.

Quindi abbiamo pensato, io e la mia compagna, di cercare tramite Airbnb delle degustazioni di aceto balsamico nei dintorni di Modena.

E abbiamo trovato l’esperienza offerta da “L’Antica Dispensa“, un’acetaia che si trovava a Castelvetro di Modena.

Castelvetro di Modena è un piccolo borgo a 24 km da Modena, raggiungibile in poco più di 30 minuti, guidando in mezzo alle campagne modenesi.

Il borgo per sé è una piccola gemma, ma ne parleremo a breve.

Una volta arrivati è stato semplicissimo trovare l’acetaia e, dopo neanche 20 minuti, la nostra esperienza è iniziata.

La degustazione è strutturata in due fasi: nella prima si esplora l’acetaia, situata nella torre municipale del ‘300, utilizzata un tempo come prigione.

Nella torre, piano dopo piano, la guida ci ha spiegato come viene prodotto l’aceto balsamico, la differenza tra aceto tradizionale e commerciale, e fatto capire quanto impegno ed amore c’è dietro ogni goccia di questo incredibile prodotto.

Ogni piano della torre ospita delle botti dove l’aceto balsamico invecchia.

Queste batterie, dai nomi femminili, variano in termini di legno utilizzato e grandezza, ma mica sarò io a dirvi il perché, altrimenti non avrebbe senso prendere parte al tour.

Vi dico solo che è stato davvero emozionante, soprattutto anche grazie alla cornice della torre.

visitare acetaia vicino Modena

Dopo la visita si è passati ai fatti, con la degustazione di diversi tipi di aceto balsamico.

Ogni aceto che viene proposto ha diversi anni di invecchiamento alle spalle.

Si tratta di un’esperienza verticale: si inizia da aceti di 5 anni, fino ad arrivare ai 100 anni di invecchiamento.

Insomma davvero interessante.

Non vi dico neanche il saporo che avevano: mai provato nulla di simili.

Dopo la degustazione si ha la possibilità di acquistare tutto l’aceto balsamico di Modena che volete.

L’Antica Dispensa offre anche un servizio di consegna internazionale nel caso, come il sottoscritto, abitiate all’estero.

L’esperienza è durata più o meno un paio di orette e, tra visita guidata e degustazione, ci si è aperto un mondo.

Ma non è finita.

Infatti una volta finito di degustare aceto balsamico di Modena ci siamo fatti una passeggiata per lo stupendo borgo di Castelvetro.

Il borgo è davvero piccolo ma è una perla di bellezza: stradine acciottolate, edifici in muratura, bistrò e soprattutto una vista fantastica, considerando che Castelvetro si trova su di un colle.

Insomma, quella che doveva essere una semplice degustazione si è trasformata in un’esperienza che ha coinvolto tutti i sensi: gusto, olfatto, vista, tatto e udito… tutti coinvolti.

Per questo consiglio vivamente di contattare questa acetaia e organizzare una visita guidata con degustazione.

E’ una delle attività più interessanti che potete fare a Modena e dintorni.

Buon viaggio!